Duge

Vegetariske og veganske påskeretter: Sund og lækker inspiration

Påsken er en tid for fest og samvær, og det er også en perfekt lejlighed til at udforske plantebaserede retter, der kan glæde både vegetarer, veganere og kødspisere. Her er en samling af vegetariske og veganske påskeretter, der er både sunde og lækre, og som vil bringe farve og variation til dit påskebord.

Tine Clausen
Tine Clausen
29. februar 2024
Easter Ai 28
Easter Ai 17
  • På lager
    Nordal
    75,00 DKK
  • På lager
    49,00 DKK
  • På lager
    49,00 DKK
  • På lager
    89,00 DKK
  • På lager
    49,00 DKK
  • På lager
    49,00 DKK
  • På lager
    49,00 DKK
  • På lager
    Danishville
    129,00 DKK
  • På lager
    49,00 DKK
  • På lager
    45,00 DKK
  • På lager
    Danishville
    129,00 DKK
  • På lager
    75,00 DKK
  • På lager
    49,00 DKK
  • På lager
    Danishville
    119,00 DKK
  • På lager
    45,00 DKK
  • Bestillingsvare eller ikke på lager
    Recycling
    50,00 DKK
  • På lager
    79,00 DKK
  • Bestillingsvare eller ikke på lager
    Recycling
    50,00 DKK
  • På lager
    45,00 DKK
  • -31% På lager
    45,00 DKK
    31,00 DKK

Vegansk Påskefrikadeller med Linser og Nødder

Ingredienser:
- 1 kop røde linser, kogte
- ½ kop valnødder, finthakket
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 gulerod, revet
- 2 spsk. sojasauce
- 1 spsk. tomatpuré
- 1 tsk. røget paprika
- Salt og peber
- Olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne i en skål. Form blandingen til små frikadeller.
2. Steg frikadellerne i olivenolie på en pande, indtil de er gyldne på begge sider.
3. Serveres med en frisk grøn salat eller som en del af en påskebuffet.

Easter Ai 18
  • -60% På lager
    139,00 DKK
    55,00 DKK
  • -60% På lager
    139,00 DKK
    55,00 DKK

Forårsgrøntsager med Tahindressing

Ingredienser:
- Et udvalg af forårsgrøntsager (f.eks. asparges, radiser, babygulerødder)
- 2 spsk. tahin
- 1 spsk. citronsaft
- 1 spsk. ahornsirup
- Vand efter behov
- Salt og peber

Fremgangsmåde:
1. Damp eller grill grøntsagerne, indtil de er møre, men stadig har bid.
2. Bland tahin, citronsaft og ahornsirup i en skål. Tilsæt vand, indtil dressingen har den ønskede konsistens.
3. Hæld dressingen over de lune grøntsager og server straks.

Easter Ai 19
  • På lager
    399,00 DKK
  • På lager
    Gitta Foldberg
    99,00 DKK
  • På lager
    199,00 DKK
  • På lager
    199,00 DKK
  • På lager
    299,00 DKK
  • På lager
    139,00 DKK
  • På lager
    199,00 DKK
  • På lager
    249,00 DKK
  • På lager
    165,00 DKK
  • På lager
    75,00 DKK
  • På lager
    Kath Andersen
    550,00 DKK
  • -30% På lager
    579,00 DKK
    405,00 DKK
  • På lager
    129,00 DKK
  • På lager
    189,00 DKK
  • På lager
    Gitta Foldberg
    356,00 DKK
  • På lager
    249,00 DKK
  • På lager
    319,00 DKK
  • På lager
    139,00 DKK
  • På lager
    249,00 DKK
  • På lager
    149,00 DKK

Vegansk Påskequiche

Ingredienser (tærtedej):
- 1½ kop fuldkornsmel
- ½ kop koldt vand
- ¼ kop olivenolie
- 1 tsk. salt

Ingredienser (fyld):
- 1 blok tofu, presset og smuldret
- ½ kop plantemælk
- 1 tsk. gurkemeje (for farve)
- 1 spsk. ernæringsgær
- Salt og peber
- 1 løg, finthakket
- 2 håndfulde frisk spinat
- 1 rød peber, i tern

Fremgangsmåde:
1. Bland ingredienserne til tærtedejen og tryk dejen ud i en tærteform. Forbag skallen ved 180°C i 10 minutter.
2. Blend tofu, plantemælk, gurkemeje, ernæringsgær, salt og peber til en glat masse.
3. Steg løg, spinat og peber på en pande. Fordel grøntsagsblandingen i den forbagte tærteskal.
4. Hæld tofublandingen over grøntsagerne og bag quichen ved 180°C i ca. 30 minutter, indtil fyldet er fast.

Easter Ai 20
  • På lager
    149,00 DKK
  • -20% På lager
    937,00 DKK
    749,00 DKK
  • -28% På lager
    179,00 DKK
    129,00 DKK
  • -17% På lager
    Pure Culture
    349,00 DKK
    289,00 DKK
  • -20% På lager
    1.885,00 DKK
    1.508,00 DKK
  • På lager
    379,00 DKK
  • På lager
    125,00 DKK
  • På lager
    325,00 DKK
  • På lager
    Nordal
    155,00 DKK
  • På lager
    1.397,00 DKK
  • På lager
    249,00 DKK
  • På lager
    99,00 DKK
  • På lager
    399,00 DKK
  • -16% På lager
    89,00 DKK
    75,00 DKK
  • På lager
    Nordal
    649,00 DKK
  • På lager
    375,00 DKK
  • -20% På lager
    699,00 DKK
    559,00 DKK
  • -35% På lager
    69,00 DKK
    45,00 DKK
  • På lager
    200,00 DKK
  • -20% På lager
    1.799,00 DKK
    1.439,00 DKK

Veganske Påskeæg

Ingredienser:
- 200 g vegansk mørk chokolade
- Veganske fyld efter valg (f.eks. peanutbutter, kokosnøddecreme, syltetøj)

Fremgangsmåde:
1. Smelt den veganske chokolade over vandbad.
2. Brug silikoneforme til påskeæg. Hæld et lag smeltet chokolade i formene og lad det størkne.
3. Tilføj en teskefuld af dit valgte fyld og dæk med mere smeltet chokolade.
4. Lad chokoladeæggene størkne helt i køleskabet, inden de forsigtigt fjernes fra formene.

Afsluttende Tanker

At inkludere vegetariske og veganske retter i din påskefejring er en fantastisk måde at byde foråret velkommen med friske, nærende og farverige måltider. Disse opskrifter viser, at plantebaseret mad kan være både lækker og festlig, perfekt til at dele med dem, du holder af. Glædelig påske!


Til inspiration
-50% På lager
ZleepMate
599,00 DKK
299,00 DKK
-68% På lager
249,00 DKK
79,00 DKK
-30% På lager
99,00 DKK
69,00 DKK
-67% På lager
899,00 DKK
299,00 DKK
Relaterede artikler
Paaske 13
Christina Jacobsen
28. mar. 2024
Kurve

Påskeæg er en central del af påskefejringen, og traditionen med at dekorere dem går mange generationer tilbage. I dag findes der utallige må…

Paaske 28
Christina Jacobsen
20. mar. 2024
Vaser

Påsken er en tid for fornyelse, glæde og samvær med dem, vi holder af. At give en gave er en smuk måde at udtrykke kærlighed og taknemmeligh…

Diy Paaske 1
Louise Møller
15. mar. 2024
Servietter

Påsken er ikke kun en tid for æggejagter og chokolade; det er også en perfekt lejlighed til at give personlige og håndlavede gaver. At lave…

Paaske 48
Christina Jacobsen
05. mar. 2024
Bestik

Påsken er en tid for samling omkring bordet med familie og venner, og hvad er en bedre måde at fejre på end med et festmåltid bestående af b…