0 emner i favoritter
Navigation
Køkken

Nytårsmenu: Eksklusive Opskrifter til den Perfekte Nytårsfejring

Nytårsaften er den perfekte anledning til at imponere dine gæster med en udsøgt middag. Her får du en samling af opskrifter, der vil gøre din nytårsaften både festlig og uforglemmelig. Fra forret til dessert, hver ret er designet til at skabe wow-effekt og starte det nye år på den lækreste måde.

Christina Jacobsen
Christina Jacobsen
18. december 2024
Nytaar Fest
Forret Nytaar 2025
  • 329,00 DKK
  • -25%
    99,00 DKK
    74,00 DKK
  • -39%
    119,00 DKK
    73,00 DKK
  • -35%
    Iittala
    179,00 DKK
    117,00 DKK
  • -21%
    Iittala
    319,00 DKK
    251,00 DKK
  • -14%
    Iittala
    249,00 DKK
    215,00 DKK
  • -22%
    Iittala
    119,00 DKK
    93,00 DKK
  • -7%
    Iittala
    128,00 DKK
    119,00 DKK
  • -21%
    Arabia
    199,00 DKK
    157,00 DKK
  • Knabstrup Keramik
    129,00 DKK
  • Knabstrup Keramik
    129,00 DKK
  • -37%
    Iittala
    149,00 DKK
    94,00 DKK
  • -11%
    Arabia
    139,00 DKK
    124,00 DKK
  • -21%
    Arabia
    169,00 DKK
    133,00 DKK
  • -35%
    Arabia
    219,00 DKK
    143,00 DKK
  • -32%
    Arabia
    219,00 DKK
    149,00 DKK
  • -26%
    119,00 DKK
    88,00 DKK
  • -34%
    175,00 DKK
    115,00 DKK
  • -31%
    175,00 DKK
    121,00 DKK
  • Mateus
    210,00 DKK

Forret: Hummer Bisque  

Start aftenen med en klassisk og luksuriøs hummer bisque. Denne cremede suppe er rig på smag og perfekt til at sætte standarden højt for resten af aftenen.

Ingredienser:

  • 2 hele hummere
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 4 spsk smør
  • 3 spsk hvedemel
  • 4 kopper fiskebouillon
  • 1 kop fløde
  • Salt og friskkværnet sort peber
  • Frisk persille, hakket

Fremgangsmåde:

  1. Kog hummerne, pil kødet ud og sæt det til side.
  2. I en stor gryde, sautér løg og hvidløg i smør, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt mel og rør godt. Hæld bouillonen i og lad det simre, indtil det tykner.
  4. Tilsæt hummerkød og fløde. Varm op og smag til med salt og peber.
  5. Server suppen pyntet med frisk persille.
Hovedret Nytaar 2025
  • San Ignacio
    99,00 DKK
  • San Ignacio
    99,00 DKK
  • Xinzuo
    399,00 DKK
  • XY
    229,00 DKK
  • XY
    399,00 DKK
  • Scanpan
    239,00 DKK
  • Scanpan
    199,00 DKK
  • Scanpan
    199,00 DKK
  • Scanpan
    149,00 DKK
  • Scanpan
    299,00 DKK
  • Victorinox
    1.049,00 DKK
  • -44%
    Victorinox
    888,00 DKK
    499,00 DKK
  • Victorinox
    807,00 DKK
  • -10%
    Victorinox
    450,00 DKK
    405,00 DKK
  • Victorinox
    710,00 DKK
  • Victorinox
    202,00 DKK
  • Samura
    1.054,00 DKK
  • -26%
    Sagaform
    309,00 DKK
    229,00 DKK
  • -31%
    Sagaform
    229,00 DKK
    159,00 DKK
  • -20%
    Iittala
    3.990,00 DKK
    3.182,00 DKK

Hovedret: Rosastegt Oksemørbrad med Rødvinssauce

En hovedret, der virkelig står til en festlig lejlighed, er en smukt rosastegt oksemørbrad akkompagneret af en dyb og aromatisk rødvinssauce.

Ingredienser:

  • 1 kg oksemørbrad
  • 2 spsk olivenolie
  • Salt og friskkværnet sort peber
  • 2 kopper rødvin
  • 1 løg, hakket
  • 2 laurbærblade
  • 1 spsk smør

Fremgangsmåde:

  1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
  2. Gnub mørbraden med olivenolie, salt og peber. Brun den på alle sider i en varm pande.
  3. Placer mørbraden i ovnen og steg til ønsket doneness.
  4. For at lave saucen, sautér løg i samme pande, tilsæt vin og laurbærblade, og reducer til halvdelen.
  5. Si saucen og rør smørret i inden servering.
  6. Skær mørbraden i skiver og server med rødvinssauce.
Dessert Nytaar 2025
  • Dorre
    159,00 DKK
  • Dorre
    125,00 DKK
  • Dorre
    69,00 DKK
  • Dorre
    104,00 DKK
  • Dorre
    119,00 DKK
  • Lékué
    109,00 DKK
  • Lékué
    89,00 DKK
  • De Buyer
    415,00 DKK
  • Lékué
    89,00 DKK
  • Lékué
    99,00 DKK
  • Lékué
    70,00 DKK
  • Lodge
    558,00 DKK
  • Nordic Ware
    449,00 DKK
  • Nordic Ware
    252,00 DKK
  • Nordic Ware
    303,00 DKK
  • Nordic Ware
    488,00 DKK
  • Nordic Ware
    319,00 DKK
  • Nordic Ware
    260,00 DKK
  • Nordic Ware
    149,00 DKK
  • Nordic Ware
    167,00 DKK

Dessert: Chokoladefondant med Hindbærsorbet

Afslut middagen med en dessert, der kombinerer den intense smag af chokolade med den friske smag af hindbær.

Ingredienser:

  • 200 g mørk chokolade
  • 200 g smør
  • 4 æg
  • 4 spsk sukker
  • 2 spsk hvedemel
  • 1 kop hindbærsorbet

Fremgangsmåde:

  1. Smelt chokolade og smør over vandbad.
  2. Pisk æg og sukker til det bliver lyst og luftigt. Vend chokoladeblandingen i.
  3. Sigt melet i og fold det forsigtigt sammen.
  4. Fyld blandingen i smurte forme. Bag ved 200 grader C i 12 minutter.
  5. Server varm med en kugle hindbærsorbet.

Med disse opskrifter er du klar til at skabe en mindeværdig og lækker nytårsmenu, der vil imponere dine gæster og sikre, at du ringer det nye år ind med stil og god smag.


Til inspiration
-50%
sumisudk
1.980,00 DKK
995,00 DKK
sumisudk
495,00 DKK
sumisudk
795,00 DKK
sumisudk
179,00 DKK
sumisudk
179,00 DKK
sumisudk
179,00 DKK
Relaterede artikler
Nytaar 6 (1)
Tine Clausen
06. jan. 2025
Vintersport

Forbedring af sundheden er en kontinuerlig proces, og 2025 byder på friske muligheder for at adoptere vaner, der kan forbedre både fysisk og…

Vegan Nytaar
Laura Beck Andersen
29. dec. 2024
Køkken

Nytårsaften er en tid for festligheder, og hvad bedre måde at fejre på end med en menu, der er både lækker og med god samvittighed? Her er e…

Nytaar 24
Laura Beck Andersen
18. dec. 2024
Kjoler

Nytårsaften er en af de mest festlige tider på året, hvor venner og familie samles for at sige farvel til det gamle år og byde det nye velko…

Kinesisk Nytaar
Christina Jacobsen
18. dec. 2024
Køkken

Kinesisk Nytår, også kendt som Forårsfestivalen, er ikke kun en fejring af et nyt år, men også en tid med traditioner og familie samvær. Fra…