Glas

Grønne festligheder: Veganske alternativer til julefrokosten

Veganske alternativer bliver stadig mere populære, og julefrokosten er ingen undtagelse. Lad os udforske, hvordan du kan tilføre et grønt twist til dine juletraditioner.

Tine Clausen
Tine Clausen
13. december 2023
Vegansk Jul 1
Vegansk Jul
  • -45%
    Iittala
    139,00 DKK
    76,00 DKK
  • Serax
    169,00 DKK
  • -32%
    Pillivuyt
    250,00 DKK
    169,00 DKK
  • -50%
    221,00 DKK
    110,00 DKK
  • -39%
    Villeroy & Boch
    185,00 DKK
    113,00 DKK
  • -36%
    99,00 DKK
    63,00 DKK
  • 59,00 DKK
  • -40%
    88,00 DKK
    53,00 DKK
  • -43%
    Rörstrand
    189,00 DKK
    107,95 DKK
  • -11%
    Knabstrup Keramik
    149,00 DKK
    133,00 DKK
  • -13%
    459,00 DKK
    399,96 DKK
  • -34%
    199,00 DKK
    132,00 DKK
  • Pillivuyt
    179,00 DKK
  • Heirol
    109,00 DKK
  • -56%
    345,00 DKK
    152,00 DKK
  • -30%
    Pillivuyt
    130,00 DKK
    91,00 DKK
  • Miyabi
    2.021,00 DKK
  • 59,00 DKK
  • -40%
    Rörstrand
    189,00 DKK
    112,63 DKK
  • Mateus
    197,00 DKK

Veganske Hovedretter

"Fredsfisk" - Et Plantebaseret Alternativ

Genopfind den traditionelle julefisk med et vegansk alternativ. Brug ingredienser som paneret pastinak eller tofu for at skabe en lækker "fredsfisk", der kan nydes af alle.

Ingredienser:

- 2 store pastinakker, skåret i "fiskefilet" form
- 200g fast tofu, presset og skåret i tynde skiver
- 1 kop panko brødkrummer
- 1/2 kop mandelmælk eller anden plantebaseret mælk
- 2 spsk. næringsgær
- 1 tsk. paprika
- 1/2 tsk. hvidløgspulver
- 1/2 tsk. løgpulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild, hakket (til servering)
- Citronskiver (til servering)
- Vegansk remoulade eller tartarsauce (til servering)

Fremgangsmåde:

1. Forbered Ingredienserne:
   - Forvarm ovnen til 200°C.
   - Skær pastinakkerne og tofuen i passende størrelser.

2. Bland Tørre Ingredienser:
   - I en dyb tallerken, bland panko brødkrummer, næringsgær, paprika, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber.

3. Dyp og Panér:
   - Dyppastinak og tofu stykker først i mandelmælken og derefter i brødkrumsblandingen, så de er fuldstændig dækket.

4. Bagning:
   - Placer de panerede stykker på en bageplade beklædt med bagepapir.
   - Bag i ovnen i 20-25 minutter eller indtil de er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs for jævn bagning.

5. Servering:
   - Server "fredsfisk" varm, pyntet med frisk dild og ledsaget af citronskiver og vegansk remoulade eller tartarsauce.

Noter:

- Du kan tilpasse krydderierne i paneringen efter egen smag.
- Hvis du foretrækker en mere "fiskeagtig" smag, kan du tilføje en smule tang eller nori flager til brødkrumsblandingen.
- Denne ret kan serveres med en række sider, såsom ovnbagte kartofler, frisk salat eller dampede grøntsager.

---

"Fredsfisk" er en innovativ måde at fejre traditioner på en mere bæredygtig og inklusiv måde. Denne plantebaserede ret er ikke kun venlig mod miljøet, men også en fest for smagsløgene!

Vegansk Jul 2
  • 409,00 DKK
  • -19%
    879,00 DKK
    712,00 DKK
  • -35%
    Anna Von Lipa
    462,00 DKK
    299,95 DKK
  • 109,00 DKK
  • -21%
    270,00 DKK
    212,00 DKK
  • -20%
    529,00 DKK
    423,00 DKK
  • -28%
    HKliving
    69,00 DKK
    50,00 DKK
  • -28%
    Tom Dixon
    1.258,00 DKK
    906,00 DKK
  • -8%
    Muurla
    164,00 DKK
    151,00 DKK
  • 65,00 DKK
  • -20%
    599,00 DKK
    477,00 DKK
  • -20%
    119,00 DKK
    95,00 DKK
  • Serax
    276,00 DKK
  • Marimekko
    165,00 DKK
  • 199,00 DKK
  • -36%
    Iittala
    179,00 DKK
    113,95 DKK
  • Byon
    99,00 DKK
  • Ethnicraft
    1.414,00 DKK
  • -32%
    Heirol
    69,00 DKK
    47,00 DKK

Veganske Sideretter

Hønsefri Salat: Et Friskt Indslag

Skab en lækker hønsefri salat, der kan tilfredsstille selv de mest krævende smagsløg. Brug et udvalg af friske grøntsager, nødder og plantebaserede proteiner for et fuldendt måltid.

Ingredienser:

- 1 stort hoved romainesalat, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1 lille rødløg, tyndt skåret
- 1 dåse kikærter, drænet og skyllet
- 1/2 kop ristede cashewnødder (eller andre nødder efter præference)
- 1/2 kop edamamebønner, kogte og afkølede
- 1/4 kop tørrede tranebær eller rosiner
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Dressing:

- 3 spsk. olivenolie
- 1 spsk. æblecidereddike
- 1 tsk. Dijon sennep
- 1 tsk. ahornsirup eller agavenektar
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forbered Grøntsagerne:
   - I en stor skål, kombiner den hakkede romainesalat, peberfrugt, agurk og rødløg.

2. Tilføj Proteiner:
   - Tilsæt kikærter, edamamebønner og ristede cashewnødder til salaten.

3. Lav Dressingen:
   - I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, Dijon sennep, ahornsirup, salt og peber sammen, indtil det er godt blandet.

4. Bland og Pynt:
   - Hæld dressingen over salaten og bland grundigt.
   - Tilføj de tørrede tranebær eller rosiner og pynt med frisk persille.

5. Servering:
   - Server salaten frisk som en sideret eller som en let hovedret.

Noter:

- Du kan tilføje eller erstatte ingredienser efter eget valg for at tilpasse salaten til dine smagspræferencer eller for at udnytte, hvad du har til rådighed.
- Denne salat er også fremragende med tilføjelse af avocado eller grillede grøntsager for ekstra smag og tekstur.
- For en ekstra proteinboost, overvej at tilføje marineret og stegt tofu eller tempeh.

---

Denne "Hønsefri Salat" er ikke kun nærende og mættende, men også utrolig alsidig. Den kan nemt tilpasses efter sæsonens grøntsager eller din personlige smag, hvilket gør den til en perfekt sideret til ethvert vegansk måltid.

Vegansk Jul 4
  • -50%
    80,00 DKK
    40,00 DKK
  • -46%
    ZleepMate
    549,00 DKK
    299,00 DKK
  • -39%
    Almedahls
    757,00 DKK
    464,00 DKK
  • -30%
    99,00 DKK
    69,00 DKK
  • Tork
    1.005,00 DKK
  • Juna
    799,00 DKK
  • 1.425,00 DKK
  • 69,00 DKK
  • -20%
    Fine Little Day
    879,00 DKK
    703,00 DKK
  • -46%
    ZleepMate
    549,00 DKK
    299,00 DKK
  • Olsson & Jensen
    1.492,00 DKK
  • NN
    71,00 DKK
  • 35,00 DKK
  • Gartex
    800,00 DKK
  • -51%
    Himla
    1.432,00 DKK
    695,00 DKK
  • 49,00 DKK
  • -30%
    799,00 DKK
    559,00 DKK

Veganske Desserter

Vegansk Risalamande: En Festlig Afslutning

Risalamande er en klassisk juledessert, og med en vegansk version kan alle nyde denne festlige ret. Brug plantebaseret mælk og fløde for at genskabe den velkendte smag og konsistens.

Ingredienser:

- 1 kop risengrød (kogt med plantebaseret mælk)
- 2 kopper plantebaseret mælk (mandel-, havre-, eller sojamælk)
- 1/4 kop sukker
- 1 vaniljestang eller 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 kop plantebaseret fløde (f.eks. kokosfløde eller sojaflødeskum)
- 1/2 kop hakkede mandler
- Kirsebærsauce eller kirsebærsyltetøj til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog Risengrøden:
   - Kog risengrød ved at kombinere 1 kop risengrød med 2 kopper plantebaseret mælk. Tilsæt en knivspids salt og kog under omrøring, indtil den er tyk og cremet. Lad den køle af.

2. Forbered Risalamande:
   - I en stor skål, bland den afkølede risengrød med sukker og vanilje (fra vaniljestangen eller vaniljeekstrakt).

3. Tilføj Fløde og Mandler:
   - Pisk plantebaseret fløde til den er let og luftig.
   - Vend forsigtigt den piskede fløde og de hakkede mandler ind i risengrøden.

4. Køl og Server:
   - Lad risalamanden køle af i køleskabet i mindst en time.
   - Serveres kold, toppet med kirsebærsauce eller kirsebærsyltetøj.

Noter:

- Juster sukkermængden efter smag. Nogle foretrækker en sødere Risalamande, mens andre foretrækker mindre sødme.
- Du kan tilføje et drys kanel eller kardemomme for ekstra smag.
- For at gøre desserten mere festlig, kan du gemme en hel mandel i blandingen, og den person, der finder den, får en lille gave, som det er tradition i mange danske hjem.

---

Denne veganske Risalamande er en perfekt måde at inkludere alle i julefejringen med en klassisk og elsket dessert. Den er både lækker og let at lave, og dens velkendte smag og konsistens vil glæde både veganere og ikke-veganere.

Vegansk Jul 3

Afslutning

Ved at introducere disse veganske alternativer til din julefrokost, kan du både overraske dine gæster og tilbyde en inkluderende festmenu, der er både sund og bæredygtig.


Til inspiration
Ørskov
36,00 DKK
-32%
Holmegaard
565,00 DKK
383,00 DKK
Frederik Bagger
549,00 DKK
Relaterede artikler
Julegave 8
Louise Møller
13. dec. 2023
Juleporcelæn

Velkommen til en verden af kreativ gaveindpakning! I denne artikel vil vi dykke ned i de nyeste trends og smarte tricks til at pakke dine ga…

Julegaver 7
Oliver Nielsen
08. dec. 2023
Sokker

Julen handler om at fejre og dele glæde med dem, vi elsker. Og en af de mest betydningsfulde personer i vores liv er uden tvivl vores far. S…

Smykke Jul 3
Laura Beck Andersen
08. dec. 2023
Brocher

Julen handler om at dele glæde og kærlighed, og smykker er en tidløs gave, der symboliserer begge dele. Uanset om du skal vælge en gave til…

Julegaver 2
Luna Danielsen
08. dec. 2023
Sweater

At finde den perfekte julegave til din bedste veninde handler om at vise hende, hvor meget du værdsætter hendes venskab. Her er nogle hjælps…